Cuisine Locale

Hey! Aaaah le cornbread! Je suis super fan ! Pourquoi ? Tout simplement parce qu'on peut presque tout mettre dedans et que c'est toujours bon ! En plus, le cornbread nature, ce n'est pas vraiment sucré, pas vraiment salé donc ça peut se manger avec tout : fromage, confiture, dans la soupe (ça, ça tue !), beurre de cacahuète (ça aussi ! Petit rappel ici !) etc... La base de cette recette, c'est bien sûr le maïs. Ce pain est préparé par les native americans depuis plusieurs siècles et a été vite adopté par les colons quand ils... [Lire la suite]

Hey! Dans le quartier de Fremont, il n'y a pas que des oeuvres d'art, il y a aussi Theo, une chocolaterie qui propose une visite de leur usine avec dégustation de chocolats bio, sans OGM et issus du commerce équitable... héhé, on y va !     Plus d'infos ici (horaires, tarifs & co) !     Dès que nous sommes rentrés dans le hall de l'usine, ça sentait bon... L'endroit est fait en briques, les murs sont décorés, c'est mignonnet. Après avoir revêtu de très jolies charlottes dignes des meilleurs... [Lire la suite]

Hello! Tradition tradition ! Aujourd'hui on vous parle de Thanksgiving ("action de grâce" in french...), fête très populaire aux Etats-Unis célébrée le dernier jeudi du mois de novembre. Pour la petite histoire, c'est à la base une fête chrétienne. Des pélerins fraîchement débarqués à Plymouth dans le Massachussets au 17ème se retrouvèrent sans rien à se mettre sous la dent. Des autochtones sympas leur offrirent de quoi manger, leur apprirent à cultiver et à pêcher. En retour, les pélerins organisèrent après la moisson de... [Lire la suite]

Hello! Aujourd'hui on démarre une nouvelle série d'articles ayant pour thème... la cuisine ! Ca fait un moment que ça me trotte dans la tête... J'aimais déjà faire la cuisine en France, apprendre plein de nouvelles recettes avec pleins d'amis qui viennent de plein de pays différents donc là, l'occasion est trop belle pour ne pas la saisir ! Je suis expat' dans un pays qui a une culture culinaire assez impressionnante (si si !) alors hop on se lance et on cuisine à la mode US ! Vous le savez peut-être, cette semaine, jeudi 28... [Lire la suite]

Hello! Today direction Fremont, un quartier assez sympa de Seattle qu'on n'avait pas encore eu trop le temps d'explorer jusque là ! Pour tout vous dire, notre connaissance de ce quartier se résumait à quelques bars (pour cause de concerts bien sûr !) et à la fameuse Fremont Fair qui se déroule en juin et dont on vous avait parlé ici. On a donc flané un peu du côté du "centre de l'univers" ! Oui oui, vous avez bien lu. En fait, Fremont aurait été nommé ainsi après que des scientifiques aient étudié (en buvant des bières) un... [Lire la suite]

Hello! Qui n'a jamais rêvé de manger un joli petit gâteau, bien décoré, bien goutu et avec des ingrédients issus du marché local qui plus est ? Miam ! Aujourd'hui il fait froid, on part se mettre au chaud chez Cupcake Royale ! Installée pas très loin de chez nous, sur Pike Street, cette boutique spécialisée dans la confection de cupcakes, glaces et autres douceurs possède une ambiance sympa. Leurs produits sont faits avec des ingrédients locaux et pour certains bio. Il n'en fallait pas plus pour nous convaincre d'aller y faire... [Lire la suite]

Hey! Nous avons récemment créé une carte via google dans laquelle on recence tous nos bons plans, nos coups de coeur et ce que l'on préfère à Seattle ! Restos Musées Parcs de la ville Salle de spectacles / Cinéma / Théâtre Bars Les immanquables Points de vue Tout y passe ! Si vous voulez jeter un oeil, par simple curiosité ou si vous préparez une petite visite à Seattle, c'est par là que ça se passe ! :)   Ou cliquez ici, pour la visualiser dans google maps ! Bonne découverte ! Seattlement,  C&C. ... [Lire la suite]

Hello! Après ces quelques mois passés à déhambuler dans le coin, on s'est dit qu'il était grand temps de faire un point : pourquoi on aime vivre ici ? pourquoi visiter le coin ? C'est parti, en 10 points ! 1) Les paysages... "Evergreen State"... L'Etat de Washington n'a pas été nommé ainsi pour rien ! A l'Ouest, on trouve une forêt tempérée humide, composée d'arbres géants, de fougères et de mousses qui constituent des paysages splendides et féeriques. Pluie et brouillard sont au rendez-vous régulièrement rendant ces... [Lire la suite]

Hi! La chaleur de ce samedi nous a guidé tout droit... au musée ! On vous rassure, la plage a suivi juste après ainsi qu'un petit sandwich de chez Paseo, reputé comme étant parmis les meilleurs sandwiches des US, rien que ça !  Mais d'abord, le Burke Musem qui n'est autre que le muséum d'histoire naturelle de Seattle. Autant vous dire tout de suite, c'est un chouette musée mais seule la partie ethnologie vaut vraiment le coup. On suppose que les réserves doivent être bien pleines et que les chercheurs ont de quoi se mettre sous... [Lire la suite]

Hey! Allez, aujourd'hui, on fait un petit tour du côté de la cuisine mais pas dans un restaurant, nan nan, on reste chez nous pour une session gâteau... typiquement US ! Mais avant, encore a-t-il fallu comprendre la recette... Car ici pas de grammes, de kilo, de millilitres... mais des ounces, des pounds... Ok, si ce n'est que ça, on va s'arranger ! Ah oui mais... du coup lire une recette et tenter de la comprendre puis de la reproduire devient un casse tête ! C'est quoi une cup? une tbsp? Bon en... [Lire la suite]