food

Hey! Pour fêter l'arrivée de l'été à Seattle, l'idéal c'est d'aller à la Fremont Fair, la fête du solstice. De la musique, des parades, des food trucks, des beer gardens et des artisans locaux : le cocktail idéal pour un weekend ensoleillé et coloré placé sous le signe de la bonne humeur et des découvertes en tout genre. Fremont, on vous en a parlé ici et puis aussi là, c'est une bulle artistique dans la ville, un centre culturel important et ce festival, c'est l'occasion de rencontrer quelques-uns des acteurs du... [Lire la suite]

Hey! Beaucoup de grandes métropoles ont leur quartier chinois, leur Chinatown. Seattle ne déroge pas à la règle et ça tombe bien, car c'est comme un petit bout d'Asie, là, à deux pas de chez nous, pas la peine de prendre l'avion, et ça c'est plutôt cool. Mélanges d'épices, de langues, de cultures...   Ce quartier est relativement ancien. Il s'est développé dès la fin du 19ème siècle lorsque des émigrants chinois ont été recrutés pour travailler dans les mines de charbon et sur les chemins de fer de la région. Passés... [Lire la suite]

Hello! En cette presque veille Noël, je vous propose un dessert typique des USA, la pecan pie ! Oui, mais avec du chocolat dedans, c'est tellement plus gourmand ! C'est une tarte très populaire, en particulier au moment des fêtes ! Et comme c'est hyper simple à faire, vous avez encore le temps d'y penser pour votre menu du réveillon :). Traditionnellement la pecan pie est faite avec du corn syrup. D'après ce que j'ai entendu ce n'est pas super top pour la santé donc ma recette est faite avec du miel. Un bon sirop d'érable... [Lire la suite]

Hey! Aaaah le cornbread! Je suis super fan ! Pourquoi ? Tout simplement parce qu'on peut presque tout mettre dedans et que c'est toujours bon ! En plus, le cornbread nature, ce n'est pas vraiment sucré, pas vraiment salé donc ça peut se manger avec tout : fromage, confiture, dans la soupe (ça, ça tue !), beurre de cacahuète (ça aussi ! Petit rappel ici !) etc... La base de cette recette, c'est bien sûr le maïs. Ce pain est préparé par les native americans depuis plusieurs siècles et a été vite adopté par les colons quand ils... [Lire la suite]

Hey! Dans le quartier de Fremont, il n'y a pas que des oeuvres d'art, il y a aussi Theo, une chocolaterie qui propose une visite de leur usine avec dégustation de chocolats bio, sans OGM et issus du commerce équitable... héhé, on y va !     Plus d'infos ici (horaires, tarifs & co) !     Dès que nous sommes rentrés dans le hall de l'usine, ça sentait bon... L'endroit est fait en briques, les murs sont décorés, c'est mignonnet. Après avoir revêtu de très jolies charlottes dignes des meilleurs... [Lire la suite]

Hello! Tradition tradition ! Aujourd'hui on vous parle de Thanksgiving ("action de grâce" in french...), fête très populaire aux Etats-Unis célébrée le dernier jeudi du mois de novembre. Pour la petite histoire, c'est à la base une fête chrétienne. Des pélerins fraîchement débarqués à Plymouth dans le Massachussets au 17ème se retrouvèrent sans rien à se mettre sous la dent. Des autochtones sympas leur offrirent de quoi manger, leur apprirent à cultiver et à pêcher. En retour, les pélerins organisèrent après la moisson de... [Lire la suite]

Hello! Aujourd'hui on démarre une nouvelle série d'articles ayant pour thème... la cuisine ! Ca fait un moment que ça me trotte dans la tête... J'aimais déjà faire la cuisine en France, apprendre plein de nouvelles recettes avec pleins d'amis qui viennent de plein de pays différents donc là, l'occasion est trop belle pour ne pas la saisir ! Je suis expat' dans un pays qui a une culture culinaire assez impressionnante (si si !) alors hop on se lance et on cuisine à la mode US ! Vous le savez peut-être, cette semaine, jeudi 28... [Lire la suite]

Hello! Today direction Fremont, un quartier assez sympa de Seattle qu'on n'avait pas encore eu trop le temps d'explorer jusque là ! Pour tout vous dire, notre connaissance de ce quartier se résumait à quelques bars (pour cause de concerts bien sûr !) et à la fameuse Fremont Fair qui se déroule en juin et dont on vous avait parlé ici. On a donc flané un peu du côté du "centre de l'univers" ! Oui oui, vous avez bien lu. En fait, Fremont aurait été nommé ainsi après que des scientifiques aient étudié (en buvant des bières) un... [Lire la suite]

Hello! Qui n'a jamais rêvé de manger un joli petit gâteau, bien décoré, bien goutu et avec des ingrédients issus du marché local qui plus est ? Miam ! Aujourd'hui il fait froid, on part se mettre au chaud chez Cupcake Royale ! Installée pas très loin de chez nous, sur Pike Street, cette boutique spécialisée dans la confection de cupcakes, glaces et autres douceurs possède une ambiance sympa. Leurs produits sont faits avec des ingrédients locaux et pour certains bio. Il n'en fallait pas plus pour nous convaincre d'aller y faire... [Lire la suite]